O Curso de Turismo do Campus de Arapiraca, Unidade Educacional Penedo, teve início no ano de 2007, autorizado através do DOCUMENTO DE AUTORIZAÇÃO: Processo 23000 021478/2006-72. Parecer CES 52/2007 de 27 e 28 de fevereiro de 2007, publicado no D.O.U. em 14 de março de 2007. 

Posteriormente, consolidando-se, o curso foi reconhecido pelo Ministério da Educação em 2011, através da Portaria MEC 471 de 22/11/2011. A renovação de reconhecimento veio com a emissão das portarias MEC número 706, de 18/12/2013 e número 272, de 3 /04/ 2017. 

Oferta 50 vagas por ano (2º semestre), com uma carga horária total de 2.710 horas, no turno diurno Vespertino. A duração mínima para integralização do Curso é de 8 semestres e, máxima de 12 semestres. 

Oferta-se, ao discente, uma formação generalista para um gestor de turismo, no sentido tanto do conhecimento geral, das ciências humanas, sociais, politicas e econômicas; como também uma formação especializada, constituída de conhecimentos específicos, sobretudo em áreas de disciplinas vinculadas a saberes culturais, históricos, ambientais, bem como da gastronomia, do agenciamento de viagens, da gestão de meios de hospedagem, da organização de eventos, do planejamento turístico, dentre outras.